Receptország

ELKÉSZÍTÉS: Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.Keverés közben adjuk hozzá az olajat és a vizet is,
A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a tojásos masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 15 percig.
Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.

Amíg a tortalap hűl, készítsük el a krémet.
A túrót a tejföllel egy kézi robotgép segítségével keverjük el. Adjuk hozzá a porcukrot, a citrom levét, héját és keverjük össze.
A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a túrós krémhez és keverjük el alaposan. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk a túrós krémhez.

A kihűlt piskótalapot helyezzük vissza a kapcsos tortaformába, majd simítsuk rá a túrókrémet. Tegyük be a hűtőszekrénybe 2-3 órára, hogy megszilárduljon.

Ha megszilárdult, egy éles késsel a forma mentén körbevágjuk, majd leemeljük róla a tortaformát.
Kivivel és mangó kockákkal díszítjük. Célszerű, hogy a banán csak a tálalás előtt kerüljön a tetejére.
A tortazselatint a csomagoláson lévő leírás alapján elkészítjük és egy szilikon ecset segítségével bevonjuk vele a gyümölcsök tetejét.

Tipp:
A zselatint elkészíthetjük víz helyett narancs vagy mangólével így szép narancssárga lesz a zselatinunk.
A gyümölcsök közötti rést tejszínhabbal is kitölthetjük.

Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.