Vadász nokedli
A Vadász nokedli igazi hazai klasszikus: puha, forró galuskák füstölt szalonnával, üvegesre pirított hagymával és olvadó kockákra vágott kemény sajttal keverve.
Ez az ízletes, laktató fogás – amelyet akár hétköznap vagy vasárnapi ebédre is előkészíthetsz – tökéletes választás, amikor egyszerű, mégis rendkívül karakteres ételre vágysz.
Ez az ízletes, laktató fogás – amelyet akár hétköznap vagy vasárnapi ebédre is előkészíthetsz – tökéletes választás, amikor egyszerű, mégis rendkívül karakteres ételre vágysz.
HOZZÁVALÓK:
| 35 dkg | liszt |
| 3 db | tojás |
| 200 ml | víz |
| 3 dkg | zsír |
| 20 dkg | bacon vagy egyéb húsos szalonna |
| 20 dkg | érett kemény sajt |
| 2 db | vöröshagyma |
| bors | |
| só | |
ELKÉSZÍTÉS:
A lisztből, a tojásból, és a vízből, só hozzáadásával galuska tésztát készítünk. Nokedliszagatóval lobogó sós vízbe szaggatjuk megfőzzük és leszűrve félretesszük.
A sertészsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a szalonnát, de csak óvatosan, hogy a szalonna ne száradjon ki.
Hozzáadjuk a lecsepegtetett galuskát és jól összeforgatjuk.
Ezután sózzuk, borsozzuk.
Legvégül a kockára vágott sajtot adjuk hozzá és elkeverjük.
Adhatunk hozzá apróra vágott snidlinget vagy petrezselymet is.
Megjegyzés:
Én tettem hozzá egy kis gombát, amit finomra vágtam és lazán megpirítottam, majd apróra vágott petrezselyemmel hintettem meg.
Megjegyzem,hogy én zablisztből készítettem a galuskát, a diéta miatt.
A recept zabliszttel is tökéletesen működik.
A sertészsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a szalonnát, de csak óvatosan, hogy a szalonna ne száradjon ki.
Hozzáadjuk a lecsepegtetett galuskát és jól összeforgatjuk.
Ezután sózzuk, borsozzuk.
Legvégül a kockára vágott sajtot adjuk hozzá és elkeverjük.
Adhatunk hozzá apróra vágott snidlinget vagy petrezselymet is.
Megjegyzés:
Én tettem hozzá egy kis gombát, amit finomra vágtam és lazán megpirítottam, majd apróra vágott petrezselyemmel hintettem meg.
Megjegyzem,hogy én zablisztből készítettem a galuskát, a diéta miatt.
A recept zabliszttel is tökéletesen működik.
