Vaníliás cupcake
Vaníliás cupcake – puha, illatos és ellenállhatatlan házi süti
A vaníliás cupcake egy igazi klasszikus, amit egyszerűen lehetetlen megunni. Ez a puha, illatos, házi sütemény minden alkalomra tökéletes: készítheted születésnapra, ünnepre, vagy csak egy hétvégi kényeztetésnek. A vaníliás tésztájú cupcake könnyű és omlós, a tetején lévő krém pedig habos, édes és ízlés szerint variálható – vaníliás, mascarponés vagy akár vajas krémmel.
Ez a vaníliás cupcake recept kezdőknek is ideális, hiszen gyorsan elkészül, mégis mutatós és finom. Díszítheted friss gyümölccsel, csokoládéreszelékkel vagy ehető virágokkal – a végeredmény mindig látványos és ínycsiklandó lesz.
A vaníliás cupcake egy igazi klasszikus, amit egyszerűen lehetetlen megunni. Ez a puha, illatos, házi sütemény minden alkalomra tökéletes: készítheted születésnapra, ünnepre, vagy csak egy hétvégi kényeztetésnek. A vaníliás tésztájú cupcake könnyű és omlós, a tetején lévő krém pedig habos, édes és ízlés szerint variálható – vaníliás, mascarponés vagy akár vajas krémmel.
Ez a vaníliás cupcake recept kezdőknek is ideális, hiszen gyorsan elkészül, mégis mutatós és finom. Díszítheted friss gyümölccsel, csokoládéreszelékkel vagy ehető virágokkal – a végeredmény mindig látványos és ínycsiklandó lesz.
HOZZÁVALÓK:24 db muffinhoz:
A vaníliás vajkrémhez:
| 45 dkg | liszt |
| 1 cs | sütőpor |
| 1 kk | szódabikarbóna |
| 1 csipet | só |
| 25 dkg | cukor |
| 10 dkg | vaj vagy margarin |
| 2 db | tojás |
| 8 dkg | tejföl |
| 26 dkg | tej |
| 2 tk | vanília kivonat |
| 20 dkg | cukor |
| 1 cs | vaníliás cukor |
| 3 dl | tej |
| 48 g | vaníliás pudingpor (főzős) |
| 1 db | tojássárgája |
| 40 dkg | vaj |
ELKÉSZÍTÉS:
A vaníliás cupcake egy puha, illatos és egyszerűen elkészíthető házi sütemény, amely édes krémjével és klasszikus vaníliaízével minden alkalmat különlegessé tesz.
Lássuk hogyan készül:
A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A muffintepsi mélyedéseit kibéleljük papírkapszlikkal.
Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd a közepébe csinálunk egy mélyedést.
Egy másik tálban elkeverjük a nedves hozzávalókat, és a szárazakhoz öntjük. Simára dolgozzuk.
A tésztát elosztjuk a muffintepsi mélyedéseiben úgy, hogy mindegyiket kb. 2/3-ad részig töltjük.
20 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet.
A pudingport és a tojássárgát a hideg tej egy minimális részével csomómentesre kikeverjük. Éppen csak annyi tejet adjunk hozzá, hogy folyékony massza állagú legyen, így könnyen csomómentessé válik! Közben a maradék tejet a kristálycukorral és a vaníliás cukorral kevergetés mellett felforraljuk.
Folyamatos keverés közben hozzáadjuk a pudingmasszát és közepes lángon besűrítjük.
Szobahőmérsékleten kihűtjük.
A szobahőmérsékletű vajat habverővel magas fokozaton könnyed, habos alappá keverjük.
A kihűlt vaníliás krémet kis adagokban ehhez az alaphoz adjuk, miközben tovább keverjük géppel.
A kész vaníliás krémet felhasználásig hűtőben tárolhatjuk.
A vaníliakrémet habzsákba töltjük, és feldíszítjük vele a muffinokat.
Ízlés szerint málna szemekkel vagy más bogyós gyümölccsel díszítjük.
Lássuk hogyan készül:
A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A muffintepsi mélyedéseit kibéleljük papírkapszlikkal.
Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd a közepébe csinálunk egy mélyedést.
Egy másik tálban elkeverjük a nedves hozzávalókat, és a szárazakhoz öntjük. Simára dolgozzuk.
A tésztát elosztjuk a muffintepsi mélyedéseiben úgy, hogy mindegyiket kb. 2/3-ad részig töltjük.
20 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet.
A pudingport és a tojássárgát a hideg tej egy minimális részével csomómentesre kikeverjük. Éppen csak annyi tejet adjunk hozzá, hogy folyékony massza állagú legyen, így könnyen csomómentessé válik! Közben a maradék tejet a kristálycukorral és a vaníliás cukorral kevergetés mellett felforraljuk.
Folyamatos keverés közben hozzáadjuk a pudingmasszát és közepes lángon besűrítjük.
Szobahőmérsékleten kihűtjük.
A szobahőmérsékletű vajat habverővel magas fokozaton könnyed, habos alappá keverjük.
A kihűlt vaníliás krémet kis adagokban ehhez az alaphoz adjuk, miközben tovább keverjük géppel.
A kész vaníliás krémet felhasználásig hűtőben tárolhatjuk.
A vaníliakrémet habzsákba töltjük, és feldíszítjük vele a muffinokat.
Ízlés szerint málna szemekkel vagy más bogyós gyümölccsel díszítjük.
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu