Receptország

ELKÉSZÍTÉS: A puha vajat a porcukorral habosra keverjük. A lisztet a sóval és a sütőporral elkeverjük. A vajas masszába egyenként beleütjük a tojásokat és a tojás sárgáját, közben folyamatosan keverjük.

Hozzáadjuk a vanília kivonatot,a vaníliás cukrot, majd a sütőporral elkevert lisztet.
Amikor már jól elkeveredett a liszt és összeállít a tészta, habzsákba töltjük kis adagonként. A habzsák végére olyan díszítőcsövet tegyünk aminek széles a vége, hogy a tészta ki is tudjon jönni belőle.

Sütőpapíros tepsire nyomjuk a tetszőleges formákat, úgy, hogy hagyunk közte helyet, mert még nőni fognak.
80 fokra előmelegített sütőben 6-7 perc alatt készre sütjük. Figyeljünk oda a kekszekre, mert hamar megbarnulhatnak.

Kivesszük a sütőből és még pár percig hagyjuk hűlni a tepsiben, és csak utána rakjuk rácsra.

Amikor az összes keksz kisült és kihűlt, a fehér csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk. (óvatosan mert hamarabb olvad mint a tej vagy az ét csokoládé)
A kekszeket félig megmártjuk az olvasztott fehér csokiban, majd visszapakoljuk a sütőpapíros tepsire, ízlés szerint megszórjuk színes cukrokkal és hagyjuk megdermedni.

A vaníliás vajas keksz egy egyszerű omlós sütemény, ami pléhdobozban tárolva sokáig eláll.