Vega bolognai szósz
HOZZÁVALÓK:
| 50 dkg | főtt lencse |
| 1 fej | vöröshagyma |
| 2 db | paprika |
| 2-3 szál | sárgarépa |
| 2 gerezd | fokhagyma |
| 5 dl | paradicsomlé (vagy sűrített paradicsom) |
| só | |
| bors | |
| bazsalikom | |
| oregano | |
| kókuszzsír | |
| eritrit (vagy cukor) | |
ELKÉSZÍTÉS:
A megtisztított zöldségeket tegyük késes aprítóba és aprítsuk pépesre.
Ezután egy kevés kókuszzsíron pároljuk meg, adjuk hozzá a főtt lencsét, és öntsük rá a paradicsomlét. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, oregánoval, és bazsalikommal. Aki szeretne egy kis eritritet vagy cukrot is adhat hozzá.
Főzzük puhára, majd botmixerrel pürésítsük. Ha szükséges ízlés szerint még utána fűszerezhetjük.
A vega bolognai szószt gluténmentes makaróni tésztával kínáljuk. (természetesen aki nem gluténérzékeny sima tésztával is tálalhatja)
Ezután egy kevés kókuszzsíron pároljuk meg, adjuk hozzá a főtt lencsét, és öntsük rá a paradicsomlét. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, oregánoval, és bazsalikommal. Aki szeretne egy kis eritritet vagy cukrot is adhat hozzá.
Főzzük puhára, majd botmixerrel pürésítsük. Ha szükséges ízlés szerint még utána fűszerezhetjük.
A vega bolognai szószt gluténmentes makaróni tésztával kínáljuk. (természetesen aki nem gluténérzékeny sima tésztával is tálalhatja)
Gluténmentesen főzök. Szeretek kipróbálni új alapanyagokat. Szívesen csemegézem a nemzetközi konyhák kínálatából is, de természetesen a klasszikus magyar ételeket is szívesen fogyasztjuk. Ételeim-süteményeim elkészítésénél próbálok arra is törekedni, hogy minél egészségesebb legyen.