Zöldfűszeres sajtos keksz
HOZZÁVALÓK:
| 12,5 dkg | finomliszt |
| 1/2 tk | só |
| 1/2 tk | őrölt feketebors |
| 1 csipet | őrölt szerecsendió |
| 10 dkg | hideg vaj |
| 5 dkg | reszelt parmezán (vagy más, kemény sajt) |
| 10 dkg | gorgonzola vagy más lágy sajt |
| 2 tk | friss zöldfűszer vegyesen |
ELKÉSZÍTÉS:
Az édes kekszek mellett a sósaknak is legalább akkora sikerük lehet.
A lisztet, a sót és a fűszereket késes betétű robotgépbe tesszük és alaposan összekeverjük.
Hozzáadjuk a kockára vágott hideg vajat és addig járatjuk a gépet, amíg morzsalékos nem lesz. Ezután hozzáadjuk a kétféle sajtot, és a finomra vágott zöldfűszereket majd addig dolgozzuk tovább, amíg a tészta egy gombóccá össze nem áll.
Ha nincs robotgépünk, kézzel is gyorsan összedolgozhatjuk.
A kész tésztát lisztezett felületen, kb. 15 centi hosszú, henger alakra nyújtjuk, figyelve, hogy ne maradjon benne levegő.
Fóliába csomagoljuk, majd fél órára a fagyasztóba tesszük.
(Ha nem akarjuk rögtön megsütni, akkor a hűtőben egy napig pihentetheted.)
Ha a tészta lehűlt, akkor fél centi vastag korongokat vágunk belőlük és sütőpapírral bélelt tepsin, 180 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütjük őket.
Akkor jó, ha a keksz széle már barnulni kezd.
Ízlés szerint használhatunk hozzá snidlinget, kakukkfüvet, petrezselymet, bazsalikomot, oreganot...
A lisztet, a sót és a fűszereket késes betétű robotgépbe tesszük és alaposan összekeverjük.
Hozzáadjuk a kockára vágott hideg vajat és addig járatjuk a gépet, amíg morzsalékos nem lesz. Ezután hozzáadjuk a kétféle sajtot, és a finomra vágott zöldfűszereket majd addig dolgozzuk tovább, amíg a tészta egy gombóccá össze nem áll.
Ha nincs robotgépünk, kézzel is gyorsan összedolgozhatjuk.
A kész tésztát lisztezett felületen, kb. 15 centi hosszú, henger alakra nyújtjuk, figyelve, hogy ne maradjon benne levegő.
Fóliába csomagoljuk, majd fél órára a fagyasztóba tesszük.
(Ha nem akarjuk rögtön megsütni, akkor a hűtőben egy napig pihentetheted.)
Ha a tészta lehűlt, akkor fél centi vastag korongokat vágunk belőlük és sütőpapírral bélelt tepsin, 180 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütjük őket.
Akkor jó, ha a keksz széle már barnulni kezd.
Ízlés szerint használhatunk hozzá snidlinget, kakukkfüvet, petrezselymet, bazsalikomot, oreganot...
Itt az olvasók emailben, facebookon keresztül beküldött receptjeit látod. Küldj nekünk te is receptet ha szeretnél. recept@receptorszag.hu