Receptország

ELKÉSZÍTÉS: A cukros tejben felfuttatom az élesztőt.
A lisztet elmorzsolom a margarinnal, hozzáadom a porcukrot, a sót, az élesztős tejet, a felvert tojást, a vaníliás cukrot, a tejfölt. Összedolgozom a tésztát és cipót formázok belőle. Nagyon szép tésztája lesz.

A töltelékhez a diót ledarálom belekeverem a porcukrot és a citrom reszelt héját. Három egyenlő részre osztom.

Kibélelek sütőpapírral egy 30x40 cm-es tepsit.

A cipót 4 egyenlő részre vágom, és gömbölyítem őket. Lisztezett deszkán kinyújtom az első tésztát tepsi nagyságúra majd beleterítem a tepsibe. Megkenem a baracklekvár 1/3 részével, majd megszórom a diós töltelék 1/3 részével.
Kinyújtom a második gombócot beleterítem a tepsiben lévőre és lekenem a megmaradt lekvár felével majd megszórom a második adag diós töltelékkel.
A harmadik tésztával is így teszek, rákenem a lekvárt és rászórom a diós tölteléket.
Kinyújtom a 4. tésztát és a tepsiben lévők tetejére teszem, a szélét egy kicsikét lenyomkodom villával megszurkálom és 1 órát langyos helyen letakarva kelesztem.

180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütöm. A tepsiben hagyom kihűlni.

A csokoládét apró darabokra töröm és vízgőz felett felolvasztom. Belekeverem az 1 - 2 ek. olajat majd a tészta tetejére simítom.
Hagyom megdermedni hűvös helyen de nem a hűtőben.
A zserbót meleg késsel óvatosan szeletelem.