Receptország

A húsvéti ünnep sokunk számára felér egy különleges gasztronómia körutazással. Az ünnep a
húsvét hetét megelőző virágvasárnappal kezdődik ez a nagyböjti előkészületek
kiindulópontja, hiszen Jézus ezen a napon vonult be Jeruzsálembe.

A rákövetkező nagyhét hétfői, keddi és szerdai napja nem érdemel különösebb figyelmet, de a csütörtök az utolsó
vacsora emléknapja. Nagypénteken a kereszthalált halt Jézusra emlékezünk. Ezen a napon
nagyböjtöt tartunk, csak zöld ételeket veszünk magunkhoz. A régi paraszti életben ezen a
napon az asszonyok nem mostak, napfelkelte előtt friss kútvízzel vagy a patak vizével
mosakodtak, hogy segítségével elűzzék a betegségeket.

Nagyszombaton, húsvét vasárnap és
húsvét hétfőn a gasztronómia kerül előtérbe. hiszen a böjt véget ért, kezdődhetnek a kulináris
élvezetek.

A húsvéti sonka

A húsvéti sonka elkészítésekor nagyon ügylejünk arra, hogy kilónként 1 liter vízzel számolva tegyük fel főni. Illetve a sonkát kilónként 1 órát ajánlott főzni.
Főzés után egy ellenőrzés sem árt, ha könnyen beleszalad a hústű akkor a sonkánk teljesen megfőtt.
Ha teljesen kész a sonka a főzővízben kell hagyni, hogy lehűljön így lesz finom szaftos és nem szárad ki.
A megmaradt főzővizet ne öntsük ki, hiszen abban megfőzhetjük a tojásokat, vagy egy finom leves alapjához is felhasználhatjuk.

Húsvétkor vendégvárásra tökéletes egy különleges hidegtál variáció, amelyről a kaszinótojás, a francia saláta, a tormakrémes sonkatekercs és a sajttekercs sem hiányozhat.
A hidegtálat tovább díszíthetjük fasírtgolyókkal, ízletes sültekkel, töltött hússal hogy
a locsolkodni érkezők ne maradjanak éhen.

Húsvéti saláta/hidegtál (receptekért kattints ide)

A húsvéti asztal elmaradhatatlan része a sós és az édes kalács, melyből már annyi féle létezik, hogy összeválogatni is lehetetlen.

Most három szuper receptet mutatunk nektek.

Magos fűszeres kalács (receptért kattints ide)

Az elmaradhatatlan sós verzió, melyet ízlés szerinti zöldfűszerekkel, medvehagymával, de akár magokkal is ízesíthettek.

Édes fonott kalács (receptért kattints ide)
Aszalt gyümölcsös kalács (Receptért kattints ide)

Isteni foszlós kalács, melyet a sok sok aszalt gyümölcs tesz különlegessé.
Finom húsvéti reggeli lehet egy bögre kakaóval vagy teával.

Húsvéti nyuszis kalácsot is készíthetünk gyerekekkel és biztosak lehetünk abban, hogy
ezt nem csak a gyerekek fogják imádni.

Hagyományos muffin vagy torta készítése esetén nagyon egyszerűen húsvéti hangulatúvá
tehetjük a finomságokat pár apró cukor tojás, vagy marcipánból készülő fű vagy fészek dekorációval.

Nálunk elmaradhatatlan a répatorta is, melyre most egy egyszerű, bögrés receptet mutatok.
Finom citromos túrókrém is készült hozzá.

Bögrés répatorta, citromos túrókrémmel. (Receptért kattints ide)

Ezenkívül nagyon sokféle krémes és aprósütemény készülhet húsvétra.

Várjuk a ti receptjeiteket is a recept@receptorszag.hu emailcímünkre, hogy sok-sok új és igazán klasszikus recept is felkerüljön oldalunkra és megoszthassuk követőinkkel.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket és Finom falatokat kívánunk mindenkinek!